原产于东印度热带地区

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苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本动物。原产于东印度热带地区。日本、东南亚栽培历史久长,17世纪传入欧洲,仅供观赏,不做食用。我国早有栽培,除供观赏外,还供菜用。苦瓜广东、广西、...

  苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本动物。原产于东印度热带地区。日本、东南亚栽培历史久长,17世纪传入欧洲,仅供观赏,不做食用。我国早有栽培,除供观赏外,还供菜用。苦瓜广东、广西、福建、、湖南、四川等省栽培较广泛。苦生果实中含有各类营养物资。苦瓜耐热,病虫害少,易栽培。比来几年来各大中村落做为增加夏秋旺季蔬菜花腔品种来栽培。广东地区苦瓜还出口港澳。苦瓜还做为庭园垂曲绿化的观赏动物,夏季开小花,实是万绿丛中点点黄。果实老练后桔,又添一景。果肉开裂后种子里面有白色厚肉,似蛋黄,很是素净。苦瓜不只是夏季佳蔬,又是一味良药,已日益惹起人们的看沉,而慢慢扩大栽培的区域。

  苦瓜根系发家,侧根较多,根群漫衍范围正正在1.3米以上,茎为蔓性,五棱,浓绿色,凉瓜有茸毛,分枝力强,易发生侧蔓,侧蔓又发生孙蔓,形成枝叶富强的地上部。子叶出土,初生实生对生,盾形、绿色。实叶互生,掌状深裂,绿色,叶背淡绿色,凉瓜5条放射叶脉,叶长18厘米,宽18~24厘米,叶柄长9~10厘米,柄上有沟。花为单性,雌雄异花同株。先发生雄花,后生雌花,单生。果实为浆果,概略有良多瘤状突起,果形有纺缍形,短圆锥形、长圆锥形等。皮色有绿色,绿白色和浓绿色,老练时为桔,果肉开裂,显现种子,种子盾形、扁、淡,每果含有种子20~30粒,千粒沉为150~180克。

  明代之前医书没有记实苦瓜,明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入,疑为三宝寺人下西洋时,从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说:”苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。中寒者(寒底)勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。” 等于说瓜熟色赤,苦味减,寒性下落,传染感动显出,取末熟时绝对而言,以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃,更取其清热消暑功用。

  2.苦瓜中的含有丰盛饶的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖增添。

  4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物资,具有抚慰和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的才干,它可同生物碱中的奎宁一路正正在体内阐扬抗癌传染感动。

  1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明手段功用,对治疗痢疾、疮肿、中暑发烧、痱子过量、结膜炎等病有必定的功用。

  2.苦瓜具有避免坏血病、细胞膜、避免动脉粥样软化、提高机体应激才干、心净等传染感动。

  3.苦瓜中的有用成份可以或许普通细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有必定的抗癌传染感动。

  5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、避免骨质松懈、调度内渗出、抗氧化、抗菌和提高人体免疫力等药用和保健功用。

  6.苦瓜能滋养白皙皮肤,还能冷静和保湿肌肤,出格是正正在等闲炎热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即消弭肌肤的焦躁。

  2.据动物测验考试,妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁惹起子宫出血,并正正在数小时消亡,因此孕妇不宜吃苦瓜。

  3.苦味食物不宜过量。过量易惹起恶心、 等。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃硬朗的人更要少吃苦瓜。此外,苦瓜含奎宁,会抚慰子宫延长,惹起流产, 孕妇也要慎食苦瓜。

  遴选苦瓜时,要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越丰满,暗示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜通俗清白美丽,若是苦瓜发黄,就已过熟, 会失应有的口感。

  3、苦瓜、鸡蛋同食能骨骼、牙齿及血管,使铁质领受得更好,有健胃的功用,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻等。

  4、苦瓜虽苦,但取其他食材搭配时其实不会将苦味渗入渗出另外材料中,被人们称为正人菜。


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